新闻动态

雷竞技网站菜怎么做?

发布日期:2018年09月01日
先将雷竞技网站放入盆内,对入开水,泡软后放入冷水锅内;烧开,再捞到开水盆内,盖严盖,放在灶台较热处。等到雷竞技网站发起,捞在开水盆内,用刀子把雷竞技网站的肚子划开,取出肠肚,抠净外边的黑皮后洗净,再放入冷水锅内烧开,仍捞入开水盆内,盖上盖,放灶台较热处。如此反复焖发,直到雷竞技网站柔软、光滑、捏着有韧性,才算发好。发好的雷竞技网站,可放入开水中泡着备用。因雷竞技网站有大有小,不能同时发透,更不能确定发制几次,所以必须勤看,发现已发好的及时拣出,其余继续发制。对于皮厚又硬的雷竞技网站,则要先用火烧,再用水发。将雷竞技网站在火上烧焦外皮,用小刀刮去焦皮露出褐色,然后按上述方法进行发制。夏天发制雷竞技网站因气温较高,应注意雷竞技网站腐烂、变质,切记不能让发制雷竞技网站的盆中有“生水”,更不能让水浑发粘。不论什么时候发制雷竞技网站,都不能让发雷竞技网站的锅内、盆内的水中带有油腻和盐碱。如水中有油,雷竞技网站容易腐烂溶化;如水中有盐碱,则不易发透。在开肚去肠时,不要碰破雷竞技网站腹内的一层腹膜,否则发时易烂。但在发好后烹制前,必须用清水将这层腹膜轻轻洗掉。
雷竞技网站菜
雷竞技网站菜